7 - ثريدة باللحم الغنمي واللبن الحليب 43 8 - ثريدة تسمى بشاشية ابن الرفيع 43 9 - ثريدة الفطير المصنوعة بالدجاج 44 10 - لون آخر منها 44 11 - ثريدة بالفطير تسمى بالسبات 46 12 - ثريدة بالدجاج 46 13 - ثريدة تسمى بالمكررة 47 14 - ثريدة تزيد في الباه 48 15 - ثريدة تسمى بالشاقومة 48 16 - ثريدة القطائف وهي المشهدة 48 17 - ثريدة شرقية تسمى الفياطل 49 18 - ثريدة محشوة بالدجاج 51 19 - ثريدة محشوة بفراخ الحمام 51 20 - ثريدة بفراخ الحمام 52 21 - ثريدة باللبن الحليب خاصة 52 22 - لون آخر منها 53 23 - ثريدة باللبن الحليب المطبوخ في الفرن 53 24 - ثريدة فلياطل 54 25 - ثريدة المثومة 54 26 - ثريدة الحمامة المصنوعة من جميع البقول 55 27 - ثريدة البيسار وهو الفول 56 الفصل الثالث : في الأحساء والجشايش 58 1 - حسو الفتات المصنوع على مرق الدجاج 58 2 - حسو آخر من فتات 58 3 - حسو آخر من دقيق 59 4 - حسو مع خمير 59 5 - حسو من لوز ونخالة 60 6 - حسو من دقيق ولبن يسمى اللخطج 60 7 - حسو يعرف بالزبزين أو البركوس 60